如今，人们越来越重视饮食。大家不仅希望可以吃的东西好吃，还希望同时吃的东西有营养。所以我们更注重饮食安全，尤其是要知道饮食的禁忌。比目鱼是一种非常有营养的食物，让我们来看看。

空腹不能吃比目鱼，否则会导致“痛风”。我们大家都知道，现在痛风是不少人都存在的问题了，而且痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而比目鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。空腹的时候不要吃比目鱼，以免会出现嘌呤无法代谢的情况，出现痛风疾病的影响，对身体健康是会产生一些影响的哦。

比目鱼未煮熟莫吃，这同样是我们在吃比目鱼的时候需要注意的了，否则会感染寄生虫。我们在烹调比目鱼的时候，就需要注意一定要烹饪熟才行了，首先我们确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，同时肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。比目鱼最好不要吃生的或者是没有煮熟的，会产生寄生虫，还会对身体健产生不利的影响。

比目鱼是不适合我们过度煎炸的了，否则就容易导致我们人体摄入过多的油脂。虽然比目鱼本身是非常营养的了，但是如果比目鱼过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。

同时我们在挑选比目鱼的时候也需要注意，一定要去正规的市场进行购买。因为由于比目鱼本身抗病能力较差，不法养殖者往往大量使用违禁药物，用以预防和治疗鱼病，导致比目鱼药物残留超标，我们吃了就会导致身体健康受到巨大影响。