鸭血韭菜汤是一种补血效果极佳的汤，很多人都喜欢喝，但有些人不知道如何做鸭血韭菜汤，只有当他们想吃的时候才能买到好的成品，事实上，鸭血韭菜汤的做法并不复杂，我会详细介绍，喜欢鸭血韭菜汤的朋友跟着学习。

鸭血韭菜汤怎么做

制作鸭血韭菜汤的材料

平时制作鸭血韭菜汤时需要准备一把韭菜，一百克左右即可，再准备一百克鸭血，和一小盒嫩豆腐，另外还要准备少量的白胡椒和盐以及胡椒粉与麻油。

制作鸭血韭菜汤的具体步骤

1、把锅中放入清水烧开以后把鸭血放入锅中煮制，等鸭血完全煮熟以后取出，过冷水，然后再切成块状。

2、把嫩豆腐取出放在冷水中浸泡，浸泡时可以加入少量的食用盐，这样能让豆腐的豆腥味去除，泡好以后取出切成与鸭血差不多大的块状。

3、把韭菜择净以后洗好，去掉水分切成小段备用。锅中放入适量的清汤，把白胡椒一下放入汤中烧开，再把煮好的鸭血和豆腐一起放入煮制五分钟，接下来加入韭菜煮熟，最后放入麻油和盐以及胡椒粉等调味料进行调味，调匀以后鸭血韭菜汤也就做好可以出锅食用了。