1、 鲜虾酪梨沙拉

虾子的营养价值很高，富含高蛋白质，但脂肪含量较低，因此热量也来得低。搭配上富含单元不饱和脂肪酸、Omega-3脂肪酸的酪梨，能增加饱足感，有效控制食欲，达到减重效果。多囊的大家都知道，只要体脂肪越多，胰岛素阻抗的情形就越严重，进而加剧多囊性卵巢症状。因此，透过饮食做好体重控制是非常重要的。

食材：酪梨45公克、鲜虾35公克、莴苣40公克、小番茄45公克、小黄瓜30公克

沙拉酱：无糖优格50公克、柠檬汁两汤匙、盐少许

调味料：黑胡椒粉

作法：

1、酪梨、小黄瓜切块；小番茄对半切；莴苣洗干净备用。

2、鲜虾汆烫煮熟后，去头去壳，放凉备用。

3、将准备好的食材装盘，淋上调制好的沙拉酱，再撒上黑胡椒粉即可。

2、 香柠煎鲑鱼

鲑鱼属于高生物价蛋白质的食物，除了有助于增加饱足感、延缓饥饿感，其中的omega-3不饱和脂肪酸还能改善胰岛素阻抗，提高胰岛素敏感性。

食材：鲑鱼排一块（小）、橄榄油5公克、柠檬汁两汤匙

调味料：盐少许、黑胡椒粉、巴西里末

作法：

1、将鲑鱼两面均匀撒上调味料，用保鲜膜包起来放入冰箱1至2小时。

2、热锅，倒入橄榄油，再放入腌好的鲑鱼。

3、鲑鱼煎至两面金黄色，淋上柠檬汁即可。

3、 藜麦鸡肉炖饭

这道料理中的藜麦高纤低GI，消化吸收率较低，对血糖的影响比白饭来得轻微，是多囊性卵巢病患可用来取代白饭作为主食的食物。此外，藜麦和鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于控制食欲，减少热量的摄取。

食材：鸡肉45公克、藜麦80公克、蘑菇50公克、绿花椰菜50公克、牛奶80毫升、橄榄油5公克、坚果7公克、蒜头适量

调味料：盐少许、黑胡椒粉、巴西里末

作法：

1、鸡肉切块、蘑菇切片、绿花椰菜切小朵、蒜头切末、藜麦洗干净备用。

2、热锅，倒入橄榄油，依序加入蒜头、蘑菇、鸡肉，炒至香气出来。

3、倒入藜麦、牛奶、绿花椰菜，关上锅盖，煮至藜麦变透明。

4、加入调味料煮匀，最后撒上坚果即可。