今天要为大家制作的是肉末烩豆腐,豆腐的营养价值还是很高的,豆腐的还可以治疗宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血等等,又是以道美味的家常菜,下面就让我们一起来看看如何制作吧。
肉末烩豆腐制作材料:主料鸡蛋豆腐1盒、猪绞肉100g
辅料蒜头2粒、蒜苗-绿适量、葵花油1-2T、辣豆瓣酱1T、香油1T、料理米酒1T、水1-2T、淬酿豉油露2T、
肉末烩豆腐做法步骤:1、食材准备如下:鸡蛋豆腐切块状,蒜头拍碎切末,蒜绿切末备用..
2、将鸡蛋豆腐均匀裹上玉米粉下锅煎炸至表面金黄捞起备用..
3、冷锅放入葵花油,转中火下辣豆瓣酱,绞肉拌炒至肉色变白即可放入蒜末拌炒,续加入米酒,淬酿豉油露,水续煮至略略收汁..
4、放入作法2拌炒数下,最后加入蒜绿淋上香油,熄火拌匀就完成啰!
5、就这么简单,大家学会了吗?