剑花也叫量天尺花或者霸王花，是很多人都听说过的一种中药材。其实它是一种药食两用的特色存在，平时可以当保健性食材供人类食用，能预防咽喉炎和口腔上火，还能消除人体内的多种炎症。。那么剑花的做法有哪些呢？它怎么做才好吃呢？一会我就为大家具体说一说。
剑花大骨汤
1、剑花大骨汤是人们食用剑花的常见做法，制作时可以准备汤骨五百克，剑花八十克，玉米一根，胡萝卜两根，料酒和盐各适量。
2、把剑花用清水洗好再浸泡二十分钟取出去掉水分，把玉米和胡萝卜全部洗好，切成块状。
3、把汤骨加入清水和料酒浸泡一会，然后入沸水焯烫，去掉血水，取出以后放入汤锅，加入玉米和胡萝卜以及剑花一起煲制，煲好以后加入食用盐，调匀以后就能取出食用。
剑花炒肉丝
1、剑花炒肉丝也很好吃，不过炒制时最好选择新鲜的剑花，大家可以准备新鲜剑花三四朵，瘦肉一百五十克，油和盐以及淀粉各适量。
2、把准备好的剑花洗好，切成条状，再把瘦肉洗好切成丝状，加入生抽和淀粉腌制一会。
3、起锅放油以后放入葱花把肉丝放入炒到变色，然后把剑花放入锅中炒制，等它变软以后加入食用盐炒匀以后直接出锅装盘就能食用。
