很多消费者热衷野生黑枸杞，这是因为野生黑枸杞的花青素含量会更高，颜色更多，泡水更持久，也没有人工干预。它远离化肥农药的侵蚀，自然深受老百姓的喜爱。那么面对市面上真真假假的野生黑枸杞，消费者该如何选择呢?野生黑枸杞是不是越大越好?

1、黑枸杞花青素含量的判定

花青素相同质量的黑枸杞泡水相同体积的水中，泡水颜色越多，花青素含量和品质越高，有的买家，感觉泡水第一遍就认为这是好的野生黑枸杞，其实并不是这样，正宗野生黑枸杞泡水不但出色快，而且泡水颜色非常持久，一般质量的黑枸杞泡水第三次颜色就非常暗淡了。

2、野生和人工的基本判别

野生黑枸杞生长条件非常恶劣，一般果实不会很大，加上当地人的大量采摘，成熟的野生黑枸杞不是很多，难免会掺杂未成熟的黑枸杞，因为野生黑枸杞生在在野外，难免沾染沙子和灰尘。人工种植的黑枸杞生长条件非常好，果大苗壮，采摘时间容易控制，果实生长个头都一致，而且果肉非常干净。一般黑枸杞略带些细沙说明黑枸杞是沙漠中生长的标致。

3、黑枸杞的含水率

黑枸杞的含水率。正常采摘的黑枸杞杞 。如果经过自然凉晒，风干，含水率几乎为零。一粒完整的黑枸杞用手一搓，可见整个籽粒碎片，而手上并无着色。并不是有些买家推荐的所谓“又大又黑”的枸杞，含水率很高，就象红枸杞一样，放在手中发粘，甚至粘在一起，这种含水率很高的枸杞 ，既侵害了消费者的利益，而其极易发霉变质。

野生黑枸杞越大越好吗?

大家不过度的相信野生黑枸杞的产地和大小，又大又黑的黑枸杞有可能是种植的黑枸杞，花青素含量不一定很高，现如今不是掏钱就能买到高品质黑枸杞了，现在人工种植的黑枸杞，又黑又大品质也很好，所有很多人不知道野生黑枸杞到底是怎么样的，很容易被这些品相较好的人工种植黑枸杞所蒙蔽。