古往今来，作为饮料的茶，也曾作为食物出现在人们的餐桌上。据说当初神农尝百草，一日遇七十毒，得茶而解。嗜茶如命的美食家戴爱群先生对此颇有研究：从明朝初年开始，上至宫廷，下到民间，以茶入肴的生活习惯不绝如缕，一直存留着。

清代中期的烹饪书《调鼎集》，是厨师实践经验的集大成者。其中，除了记述茶叶蛋等一些茶时食品外，还记载了一味“茶叶肉”，制法是：不拘多少茶叶，装袋，用肉煨，蘸酱油，既得其味，又得其养，远胜烟熏、爆炒。

另外，还用专门的篇幅记述了许多既可饮又可食的茶料配制方法。以下便是其中的一些很有特色的茶叶饮品，如三友茶：加核桃仁、洋糖泡茶;冰杏茶：加杏仁、冰糖冲细茶;千里茶：洋糖、茯苓、薄荷、甘草共研末，炼蜜为丸，含口不渴。

红茶中含有多酚、儿茶素、咖啡因、维生素C等，可抑制脂肪与糖类吸收，并且帮助脂肪分解与燃烧。尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素，是天然的油脂抗氧化剂。青豆中也同样包含儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

茶香青豆浆，双重的营养叠加，能够有效去除体内的自由基，延缓身体衰老速度，持续饮用，能帮助养成不易发胖的体质。

秋季饮豆浆，对于滋阴润燥有特别好的功效。豆奖还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

捧起一杯茶香四溢、浓浓的豆浆，平常甘香独特的茶食，人生快事，夫复何求?

茶香青豆浆的食谱：

材料：青豆30克，红茶1包。

调料：冰糖适量。

做法：

1、青豆用清水洗净后浸泡6小时。

2、把泡发的青豆倒入豆浆机中。

3、红茶未倒入豆浆机中。

4、倒入1100毫升的清水。

5、选择豆浆键，把打好的豆浆滤出即可。