平菇我们一般的吃法都是炒肉或者炖锅的时候作为配菜，于是有很多人好奇平菇可不可以生吃，会不会像其他蘑菇那样生吃会中毒呢？下面就让我们一起去了解一下吧。

平菇可以生吃吗？

不可以，平菇于菌类。一般菌类的植物都不建议生吃。虽然是食用菌，但食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹饪后食用，既安全又美味。

吃平菇的好处

1、健脑益智

平菇中含有的一种物质叫做赖氨酸，可以促进婴儿和青少年的大脑发育，而且还可以帮助我们增强记忆力，对于老年人来说可以有效的预防老年痴呆等病症，所以老人和小孩可以多吃一点。

2、提高免疫力

平菇中富含一种叫做核糖酸的物质，它能够有效的防止病毒的滋生，如果长时间食用的话能够发现我们感冒生病的次数减少了，还能够减少流感等疾病的传染，而且你会发现身边大多数食用平菇的人群，其身体免疫力都是很好的。

3、治疗便秘

平菇和其它的菌类食品都含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们肠道快速的消化和吸收，促进肠道的蠕动，长时间食用平菇还能够达到预防和治疗便秘的效果。

4、抗癌

平菇中含有一种叫做多糖体和硒的物质，它能够有效的抑制身体里面的肿瘤和癌细胞的扩散，长时间食用还对癌细胞有免疫的作用。