五味子酒，其原料主要由五味子树形成的。树是多年生落叶藤本，属木兰科植物，它通身是宝，树是上等的绿化树种，而果实可作药用，也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。

这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏（心、肝、心、脾、肺、肾）发挥平衡作用。五味子俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，古医书称它玄及、会及。五味子，因其果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，有南北之分。

五味子具有补心肾、益脾胃、增进食欲、强健神经的功效。五味子果酒系选用东北山中天然无公害野生珍稀滋补药用果——五味子，经科学工艺精酿而成。

此酒属低度营养酒，酒中完全保留了五味子的多钟营养、滋补、保健成份，常饮可平衡血压、调节胃液分泌、保护肝细胞、增强心脏功能、防治糖尿病、调节中枢神经、减轻疲劳、提高工作效率，此酒尤其适合中、青年脑力劳动者和女士、老年人饮用。

　五味子是木兰科五味子属植物的泛称，果实为多数小型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果，我国有18种，产于北部的叫“北五味子”果实为深红色；产于中部的叫“华中五味子”，果实为红色。

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五味子的作用与功效 五味子的服用方法

五味子酒的功效与作用

麦冬五味子的功效与作用

五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒，原料处理之前，要严格分等，分选处理。由于五味子果实含糖低、酸度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后成自流果汁，用脱臭酒精调至13度(v/v)左右，进行冷冻，过滤待用。

而发酵汁经前发酵和后发酵，使发酵原汁达以下要求，呈宝石红色，有新鲜果香，酒精度在11～18度（v/v），总酸在0.9～1.8％，挥发酸在0.08％以下，单宁在0.07％以下，残糖在0.5以下，发酵结束后的原酒经分离、冷冻、过滤、贮存，贮存温度控制在10℃左右。

二次发酵结束后，，立即分离，分离后的果渣，加入糖，一半进行发酵3～4天，称为三次汁，果渣压榨汁称为三次压榨汁，然后将两种汁混和加糖继续发酵，当酒度达到7～8度后，贮藏1周左右，进行蒸馏，得五味子果白兰地酒，密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁按9;1的比例配料。

五味子泡酒的功效

现代科学研究发现，五味子中含有大量的有机酸、类黄酮、植物固醇以及维生素还有木木酚素等。木酚素具有强力复原作用，其中包含有五味子乙素以及五味子脂素等，进入身体之后不仅能够起到补气、补神还有补精的效果，有效的促进身体健康。

五味子进入身体之后可以起到益气补肝的效果，同时还可以促进身体排除废弃物，让身体可以供给足够的氧气以及能力，长期坚持记忆力还有持久力都会更好。

五味子在我国具有悠久的使用历史，明代的中医大家李时珍就已经将五味子的药效进行了详细的记载，他认为五味子服用之后具有补肝肾的作用，同时对于心肺、脾胃也有很不错的保健作用。平时生活中如果身体出现了实力下降、精神烦躁、咳嗽等症状，都可以讲五味子泡水喝效果非常的不错。五味子不仅可以作为药材，同时服用之后味道也非常的不错，所以也是一种常见的保健饮品材料。

五味子酒的制作方法

材料：五味子、白酒

做法：将五味子洗干净之后放入玻璃瓶中，再加上适量的白酒，最好这两种材料能够按照1比100的比例准备。将两种中药材都放好后密封，在浸泡的期间最好每天都能够进行摇动，十五天之后就可以服用。

用法：建议每天服用三次，然后每次用量三毫升。

功效：这种药酒主要就是治疗一些神经衰弱所导致的身体不舒服情况，例如心情烦躁、健忘、心悸以及失眠多梦等情况。

五味子的泡酒配方

五味子是一种植物五味子成熟的果实，性温胃酸，服用之后对肺部、肾脏以及心经都有和不错的保健作用，可以有效的治疗一些肺虚咳嗽、腹泻、神经衰弱、盗汗以及津亏口渴等症状。五味子的食用方法喝多，除了可以泡酒之外，也可以进行煲汤或者是煮粥，效果都非常的不错。

第一：五味子柏子仁酒

材料：五味子、柏子仁、菌灵芝、白酒

做法：将菌灵芝洗干净，然后和柏子仁、五味子一起放入瓶中，再加入白酒密封好，放到阴凉的位置，每年摇晃一下，半个月之后就可以揭盖服用了。

功效：这道药酒非常的适合白领服用，因为具有提神醒脑以及养心安神的作用，有效的保健身体健康。建议每年早晚服用，每次五毫升就足够了。

第二：菟丝子五味子酒

材料：菟丝子、五味子、白酒

做法：将五味子还有菟丝子一起放入棉布袋中，然后放入瓶中加入白酒浸泡。密封之后放到阴凉处，一个星期之后过滤服用。建议每天服用两三次，每次控制在二十到三十毫升。

功效：具有养肝明目以及补肾益精的作用，适合一些由于肝肾不足所导致的阳痿、遗精还有眼昏以及耳鸣的情况。

第三：五味子枸杞酒

材料：五味子、枸杞、麦冬、黄精、淫羊藿、白酒

做法：将准备好的材料放入瓶子中，再加入五十摄氏度的白酒，记住瓶子一定要消毒。密封之后十五天就可以服用了，建议每天都要对瓶子摇晃一下。

功效：这道药酒的主要作用就是保健五脏六腑，特别是对肝肾的保健效果最好，同时还具有祛风湿的功效。

第四：抗衰五味酒

材料：五味子、龙眼肉、党参、丹参、柏子仁、白酒

做法：将所有中药材碾碎，然后用棉布包包好，再和白酒一起浸泡并且密封。将酒瓶子放在阴凉的位置，每天摇晃，十四天之后就可以引用了。

功效：这道药酒非常适合气血两虚的患者服用，特别是一些心悸、身体倦怠、健忘、失眠等患者服用之后效果更好。不过，这道药酒并不适合一些感冒发热以及中满积滞的患者服用，避免不舒服的情况加剧。