山亭水泉樱桃一般在1～2月之间开花，果实在3月底左右成熟，4月份可进行采摘。山亭水泉樱桃光滑圆润，口感酸甜适宜，营养丰富，含有多种矿物质和维生素等营养物质，适量的食用樱桃，能够补充人体所需要的营养物质，可以强健身体。
山亭水泉樱桃3月底成熟
山亭水泉樱桃是山东省枣庄市山亭区水泉镇的特产水果，水果又被称为山亭火樱桃。山亭水泉樱桃一般在春季期间进行栽种，适合栽种在土层深厚、土质松软、透气和排水性能良好的土地里。花期在1～2月之间，月果实会在3月底成熟。
山亭水泉樱桃果实光滑圆润，形状多为肾形或圆形，果皮光滑，颜色紫红，覆有光泽。山亭水泉樱桃肉质鲜嫩、甜爽多汁，口感酸甜适宜。山亭水泉樱桃营养丰富，富含大量的氨基酸、蛋白质和维生素等营养物质，虽然他健康有益。
山亭水泉樱桃不耐低温，北方种植的时间比较晚，花期一般在3～4月之间，果实成熟的也比较晚。樱桃树在栽种后，需要加强养护，给予树木充足的光照和水肥供其生长。种养3年～4年后，樱桃树会开花结果，在5～6年后樱桃树会丰产。
山亭水泉樱桃喜光照，喜温，适合在温暖通风和光照充足的环境下生长。在其生长期间，需要适量的浇水和施肥，要保持土壤湿润，肥料以含有氮、磷、钾的复合肥为主，能够促进花果的生长。20～30天之间喷1次药，可以预防病虫害。
