猪肝大家都爱吃吧，是属于猪的肝脏，经常吃些内脏的话可以有以形补形的作用，当然也一定要注意食用的量不要过多哦，适当的食用对身体健康有利，猪肝可以有促进食欲的作用，还能健脾养胃，如何吃呢，今天推荐给大家的是西红柿韭菜炒猪肝这道菜哦。

西红柿韭菜炒猪肝

西红柿韭菜炒猪肝所需材料

主要食材：西红柿、韭菜、猪肝、米酒、番茄酱、酱油、沙茶酱、姜

西红柿韭菜炒猪肝的做法

1西红柿洗净，去蒂切块;猪肝洗净切片;韭菜洗净切段;姜切片。

2锅中放油烧热，爆香姜片，再放猪肝快炒，捞出。

3锅中再加油烧热，放韭菜炒匀，放猪肝及所有调味料炒入味，放西红柿块略炒即可。

西红柿韭菜炒猪肝的功效与作用

西红柿增强小血管功能，预防血管老化、宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。韭菜有独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。猪肝有补血的作用，能够调节和改善贫血病人造血系统。西红柿韭菜炒猪肝有扩张血脉，温肾助阳、健脾益胃等功效，还能起到促进食欲的作用。这样的一道食材可以有滋补气血的作用，同时也可以增强食欲，对于消化不良啊或者是体质虚弱的人群来说是不错的选择，同时也可以有补气养血的东西，滋阴补肾的同时，也可以壮阳。健脾养胃。

关于西红柿韭菜炒猪肝的具体的做法，相信大家也学会了吧，适合秋冬进补的时候食用，而且具有丰富的营养素哦，促进食欲健脾胃补肾壮阳，可以补充蛋白质，脂肪，而且还有滋补的作用，可以促进代谢，驱寒，补血，是不错的养生之选。