相信很多人都喜欢吃鲁菜风味，但是鲁菜的一些做法您会吗，苹果绿天然养生专家介绍鲁菜在制作的时候一定要讲究步骤，今天，为您带来的是鲁菜养生菜谱经典油焖大虾，那么，经典油焖大虾怎么做，一起跟着专家来了解下吧。

鲁菜经典油焖大虾做法：

主要的材料有对虾500g、葱、姜、蒜，米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量，先将对虾清理干净，相信大家都会做，就是把虾须和虾尖去除、虾足剪掉、虾背部除虾的泥肠。然后清洗完毕起锅，炒锅烧热加入油，下葱、姜、蒜片爆香后放对虾，等大火煎炒至颜色变红，用锅铲轻轻压制虾脑部位，让虾膏慢慢流出，这样油也变成红色了，等对虾两面煎制变为金黄色放入调味品，醋、料酒、酱油、糖等等，最后加水慢慢烹制就可以了，在这时候汤汁可以调一下，等虾好了以后浇上去就出锅装盘。

鲁菜经典油焖大虾小贴士：

对虾的背部去除虾的泥肠开口不要太大了，葱姜蒜不要用高温炒制，慢慢的出香味就行;煎虾时一定要控制好火候，不要把虾皮煎糊了;虾头里的虾膏用铲子压出时候要轻压轻挤。

鲁菜经典油焖大虾养生效果：虾是一种高蛋白低脂肪的食品，在含钙量中是佼佼者，而且还含有糖类、矿物质、多种维生素，具有健身强体、防病抗老的功效。如果有肾阳虚的患者可以多吃一些。如果是热症患者、过敏者就不要吃了哦。

经典油焖大虾怎么做?苹果绿天然养生专家为您介绍这里，相信您会做这道鲁菜了，这道菜在饮食上要注意，过敏的人群就不要去尝试了，不然受罪的是自己，如果可以吃大虾的人群，还可以和月季花一起食用，具有治疗月经不调、血瘀肿毒、补肾壮阳的效果。