每一种食物都有着独特的魅力，重要的是我们要了解一些食物的特性和它的好处哦。茭白大家经常食用，清爽可口，重要的是它的水分比较多，可以滋阴润燥，润泽肌肤哦，如何吃呢，这道家常茭白肉片就是不错之选。

茭白肉片

茭白肉片所需材料

主要食材茭白、瘦肉、辣椒、盐、淀粉、酱油、姜

茭白肉片的做法

1、茭白洗净，切成拨片，瘦肉洗净切片，辣椒、升降均切成片。

2、瘦肉片用淀粉、生抽、姜片腌渍入味。

3、锅中加油烧热，下入瘦肉片炒至变色后，加入茭白、红辣椒片炒2分钟，待熟后，调味即可。

茭白肉片的功效与作用

茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白其自身含有的碳水化合物能补充人体所需的营养物质，具有健壮机体的作用。瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。茭白肉片具有健脑补血，解酒利尿，促进机体发育的功效。和肉片一起食用的话可以促进食欲，补充丰富的蛋白质和营养物质，味道鲜美，促进消化，而且还可以补虚强身的哦，茭白的水分多，可以滋阴润肠。

关于茭白肉片的具体的做法，小编给大家介绍了其中的一些小常识，大家可以回去以后利用起来，适合老年人增强骨质，而且还可以有利于儿童的发育，健脑补血补虚强身润泽肌肤，而且还可以有益于身体的健康。