李子是我们常吃的水果，正常的李子口感是酸甜的，但是嫁接后就可以改变它的味道。那么，李子嫁接技术及时间是什么呢？具体内容如下：
时间：李子嫁接后口感和性状会更好，它的嫁接时间往往是与嫁接方法有关系的。一般来说，春季砧木发芽前一周、夏季7月份左右或是9月份都可以进行嫁接。其中春季更适合砧木嫁接，而7月份或是9月份则更适合进行芽接，大家可以根据实际情况来进行选择。
方法及注意事项：李子最常用的嫁接方法为劈接法，我们在嫁接前应该对砧木浇水一次，然后用工具将切面削平，再直劈出一个约为3cm左右深度的扣子，将砧木插入其中，然后用塑料条扎紧就可以了。
需要注意的是，李子树嫁接后应该及时查看它的成活情况，如果发现嫁接失败了，应该及时重新嫁接。嫁接过程中如果下雨了，就应该及时做好挡雨工作，不要让雨水流到嫁接口中。
李子的嫁接方式有很多，不同的嫁接方式时间也有所不同。在嫁接的时候最好选择生长状况良好的砧木，嫁接后要将这个位置包裹好，然后等待它成活就可以了。需要注意的是，如果嫁接李子的过程中，遇到下雨天则应该做好避雨工作，以免雨水流到嫁接处，感染伤口。
