吃山药的五个好处。山药不仅是一种很好的蔬菜，而且是一种高质量的营养和保健产品。它包含蛋白质，糖原，维生素，人体脂肪，胆碱，胃蛋白酶等成分。它还含有人体无法缺少的碘，钙，铁，磷和其他碳酸盐和营养素。中药认为山药具有健脾胃，养肺益肾的功效，可用于治疗脾虚，慢性结肠炎，肺虚咳嗽，慢性胃炎，糖尿病，频繁遗精，和尿床。

1、调理肠胃。天冷，一些脾胃虚寒的人，经常出現食滞腹胀、少气懒言、大便稀溏、身体怠倦等病症。薏仁米(薏米仁)10克，淮山药10克(鲜淮山药50克)，稻米100克，水适当熬成粥;或淮山药500克，河鱼一条(约250克，去杂清洗)，加适当的盐、酒、姜、葱等调味品一起熬汤。适用脾虚引发的腹胀、泄泻。

2、滋补强身健体。平常气血虚的人，应趁秋凉时抓紧食补，以便冬季有备无患。山药补而不热，温而不燥，最合适老人需要，常吃好处多多，每日吃山药100克上下，持续吃1~2月。

3、润肺润肺。病久亏虚的慢性咳嗽，能够吃山药调洽。淮山药是纯天然润肺润肺之品，在临床医学上是医治肺虚咳嗽痰多、虚喘的善济灵丹妙药，每日250克上下，缓以象功。

4、涩精止尿。频繁遗精、尿频尿急全是肾虚引发，淮山药健脾的另外，还能补肾壮阳，提早吃点淮山药，能够防范于未然，对冬天易加剧的所述病症有很大的益处。食用方法简易，不拘小节量，冬常服之。

5、护肤祛燥。淮山药能生津解渴燥，有滋润皮肤、头发的作用，故有美容护肤功效。冬季皮肤非常容易干躁，让人头发枯槁，容貌失华，因而多吃山药，能盈润皮肤和头发。可以用淮山药500克熬粥，早中晚常饮。

警示：

1。山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。

2。不能直接生吃，由于生的淮山药里有一定的内毒素。