普通的月饼有豆沙的味道。豆沙口味的月饼口感甜美，颗粒稍有沙粒，非常受欢迎。蛋黄荷花月饼含有咸蛋黄。味道咸，香，软，极为细腻。这是更美味的月饼口味。乌仁月饼历史悠久，是月饼的经典风味之一。

1、豆沙

豆沙味是市面上较为常见月饼的口味，豆沙是用绿豆或者红豆煮熟碾成泥，加入白糖炒制而成的馅料，这种月饼馅料沙软香甜，搭配酥软的外皮，是十分受欢迎的味道之一。

2、蛋黄莲蓉

蛋黄莲蓉的月饼是由咸蛋黄和白莲蓉组合而成，搭配酥脆的饼皮，是较佳的月饼口味之一。蛋黄莲蓉馅的月饼中一般至少拥有一个咸蛋黄，有的还可能有两个，蛋黄口感细腻沙软，莲蓉香甜可口，十分美味。

3、五仁

五仁月饼馅是由多种坚果仁加炒熟的面粉与青红丝混合制作而成，其中坚果酥脆，月饼皮微甜酥软，是常见并且较受老年人欢迎的口味，五仁月饼长盛不衰，是十分经典的月饼口味之一。