莴笋是一种很常见的食材，一般在春季食用率比较高的呢，可以起到很好的保健的作用，补充丰富的维生素啊或是矿物质等等的一些营养元素，对于促进食欲有好处，今天介绍鱼腥草拌莴笋的做法，可以有预防上火的作用和效果。

头痛、失眠、烦躁、坐立不安，一到夏天，很多人就感觉浑身不适，想刻意进行调整，却日益萎靡不振、郁郁寡欢。心通于夏气，心阳在夏季最为旺盛，功能最强。这个时候要养心。可以试试鱼腥草。鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒提高人体免疫力。此外，还有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤等作用。这样的食疗方法可以起到很好的保健的作用，可以去到清热去火的作用，还有平喘的效果，对于缓解失眠头痛等情况有很好的帮助。

鱼腥草拌莴笋

食材：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、香油各适量。

做法：

1.把鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用;

2.莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用;

3.葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用;

4.将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

关于鱼腥草拌莴笋的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，而且还有维生素和纤维素等等的营养物质，预防心烦上火是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。