食物的种类有很多的，不同的食物营养的价值是不一样的呢，我们应该懂得一些食物的特性，这样的话食用起来更加健康。牛膝是一种高蛋白的食物，可以有补钙强身健体，牛膝如何食用呢，来看看这道西红柿炖牛膝的做法，可以强筋骨。

营养价值:

胡萝卜素、维生素B和C、蛋白质、磷酸钙、骨胶原、皂甙

适宜人群:

一般人皆可食用，尤其适合腰脚软弱无力、腰膝骨痛的男性

西红柿炖牛膝

所需材料

排骨200克、牛膝15克、西红柿50克、盐适量

西红柿炖牛膝的做法

1排骨放入沸水中汆汤，捞起冲净。

2西红柿去皮切块;牛膝洗净。

3将材料一起放入汤锅中，加入适量清水，以大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

功效与作用

西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。排骨营养丰富，具有具有滋阴壮阳，益精补血的功效。牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。此汤具有滋补肝肾、强筋健骨、活血通经的功效。牛膝和西红柿的搭配可以有很好的促进食欲的作用，对于出现的身体虚弱来说是不错的选择，同时也可以有补肝肾的效果呢，对于补气血有好处，还可以补充丰富的蛋白质啊钙质，以及维生素等等的元素。

这道西红柿炖牛膝是不错的选择，可以做为家常菜，经常吃这样的食物不仅可以缓解肝胃不和的情况，而且还可以缓解食欲不振，营养不良等问题的出现，强筋健骨活血通经，适合的人群也很多，大家不妨试试这样的饮食方法吧。