要想保护好胃，应该注意以下几点：

首先，早餐要吃热的食物。早晨室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。长期进冷食会导致食欲差，皮肤失去光泽，喉咙老有痰堵的感觉，并时常感冒。这都表明胃气受损，并且伤及了机体的免疫能力。

其次，早餐搭配要合理。早餐应该选择热粥、热燕麦片、热牛奶、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等。除了吃“稀的”以外，还应搭配一定量的“干点”。谷类食品吸收后能很快分解成为葡萄糖，纠正一夜睡眠后出现的低血糖现象。但谷类食品的缺点是消化比较快，2～3小时之后就会感到饥饿，可适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。然后再适当搭配吃些蔬菜、水果等，不仅可以补充水溶性维生素和膳食纤维，还可以获得机体所需的矿物质与微量元素。但早餐不宜过多食用太油腻的食物，因这些食品含有过多的脂肪，会给胃肠增加负担。

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