苋菜大家都吃过吗，也是很常见的一种蔬菜的类型，它的营养丰富，而且还可以满足人们对于食物的挑剔，重要的是它的搭配和做法，不同的做法营养价值也不同的，下面就给大家介绍苋菜鸡肝汤的做法。

苋菜鸡肝汤

苋菜鸡肝汤所需材料

主要食材苋菜、鸡肝、盐

苋菜鸡肝汤的做法

1、苋菜取嫩叶和嫩梗，洗净沥干。

2、鸡肝洗净，切片，汆烫去血水后捞起。

3、锅内加适量高汤，煮沸后加入苋菜、肝片，再煮沸一次，加盐调味即可。

苋菜鸡肝汤的功效与作用

苋菜与鸡肝搭配，其中的维生素A和钙对眼睛的疲劳紧张具有很大的缓解作用，所以，对于久坐电脑前的上班族来说，是再合适不过了。苋菜具有清热解毒，利尿除湿，通利大便、促进造血、清肝明目、保护皮肤的功效。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。这样的吃法不仅可以补充营养物质，而且还有清肝明目的功效哦，可以缓解疲劳，而且还可以养血补深，适合各类的人群，而且还可以增强抵抗力和免疫力哦，对于保护皮肤也是不错的选择，大家平时的时候可以这样搭配食用。

苋菜鸡肝汤的具体做法大家都学会了吧，可以说是一种营养价值很丰富的食材，它可以让你有增强食欲的作用。而且还有健脾养胃的功效哦，经常食用的话还可以起到补血补铁的功效，大家不妨试试，对身体健康有好处。