莲子有很高的营养价值，平常到了吃莲子的季节，就会有很多人去买莲子吃，那么莲子一天适合吃多少呢，长期吃莲子有什么副作用呢。
莲子一天适合吃多少新鲜莲子的话，建议大家吃一个莲蓬的数量就好。生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。取下来的莲子芯可以泡茶饮用，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。莲子在一天中的食用量最好就是30-50克之间，吃多了会引起肠胃不适的。
莲子的营养价值是很高的，而且也是属于比较纯天然的一种食物，食用对人体也有很多的好处，一般适量食用的话基本上是不会有什么副作用的。但是如果过量吃莲子的话就不利于健康了，因为莲子是属于性寒的一种食物，我们吃多了容易刺激肠胃，影响我们的消化，甚至会出现腹泻情况，所以要适量吃哦。
莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。
1、不宜过量食用
莲子营养丰富并具有很好的养生功效，能够补肾益精、养心安神、涩肠止带，但是过量食用会造成身体出现不适，出现腹痛、腹胀等症状。
2、不宜长期食用
莲子性寒味苦，长期食用可能会对胃肠道造成刺激，尤其是体质虚寒、脾胃虚弱者需格外注意。
