众所周知，蛋黄的营养价值很高，一般儿童或老人都可以多吃蛋黄，以补充体内以的营养，所以我们对米粉很熟悉，所以米粉和蛋黄可以一起吃吗?我们通常这样吃，但我们不知道这种营养价值是否高，它会破坏蛋黄的营养吗?让我们看看蛋黄是否可以和米粉一起吃。

蛋黄也可以放在米粉里吃,同样的早期添加辅食要稀一点,这样便于消化也不会便秘.米粉不要用开水冲,不然会破坏营养,要用温开水或温奶冲,如果你的宝宝是吃母乳那么就用温奶冲,这样的话可以均衡营养而且对以后断奶有帮助。

蛋黄的磷脂以卵磷脂和脑磷脂为主，还有少量神经鞘磷脂。磷脂有助于改善肝脏脂肪和胆固醇代谢，对健康有益。

蛋黄脂肪的脂肪酸中，含量最高的是油酸(就是橄榄油热卖的单不饱和脂肪酸)，占36.7%，其次是亚油酸(属于多不饱和脂肪酸，也是豆油或花生油的主要成分)占26.1%，再次是棕榈酸20.9%和硬脂酸8.4%(两者均属于饱和脂肪酸，通常在动物脂肪中含量最高)，然后是棕榈油酸3.2%和亚麻酸3.0%，最后剩余的1.7%是其他类型的脂肪酸。蛋黄中的脂肪呈乳化状态，非常容易消化吸收。

对于蛋黄可以和米粉一起吃吗这个问题我们就有了答案，其实蛋黄的营养价值真的很高，并且米粉也是营养价值很高的，对身体有很多的好处，我们平时都比较喜欢喝米粉，知道了蛋黄和米粉的营养，就可以根据自己的喜好来选择吃法。