红枣的食用方法以及功效与作用很多，做成汤或者甜食，做成年糕等配料都可以。红枣是理想的滋补体弱体虚的食材，下面来看看红枣的功效与作用吧。
一、 红枣的食用方法——大枣嫩肤粥
第一步：糙米要提前浸泡一整夜。
第二步：红枣去核待用。
第三步：先开锅加水将赤豆煮开煮熟。
第四步：重新用一锅新水烧开后，加入浸泡后的糙米，水和糙米的比例可以是一比七这样。
第五步：锅中水开后，就将事先煮开的赤豆加入到糙米中，用勺子搅拌两者。
第六步：大枣在粥煮开后放入，同样一个方向搅拌均匀。
第七步：放入干玫瑰花，用小火慢慢熬粥。
第八步：粥变稠后，加入调味料。
二、红枣的食用方法——红枣乌鸡煲
第一步：清洗红枣，将乌鸡去毛内脏后清洗切块。
第二步：将红枣和乌鸡放入煲中，加入清水，当归、枸杞、莲子、沙参、料酒、葱姜等食材。
第三步：旺火烧煮后改用小火炖半小时即可。
三、红枣的功效与作用
红枣的肉中富含有果酸，结合葡萄糖和果糖等物质，不但让红枣肉的口感更佳爽口，同时可以生津止渴，通便利尿。红枣中的钙磷钾等微量元素，可以排毒，治疗腹泻，止吐。红枣皮中的果酸性成分以及变鞣酸可以起到止血的作用，缓解便血流鼻血问题。
