很多人喜欢吃南瓜，特别是中老年人，因为南瓜香甜可口，而且很好消化和吸收，是很不错的一种养生的食材。南瓜的吃法也有很多，和糯米一起搭配做成南瓜豆沙饼，也是一种不错的选择，可以有降糖防癌的作用。

南瓜豆沙饼

主料：南瓜250g、糯米粉200g、澄面50g

辅料：豆沙馅适量、葡萄干适量、白糖适量

步骤：

1.准备材料。

2.南瓜去皮去籽，切小段，放入碗里，盖上保鲜膜。巴科隆蒸汽烤箱--蒸--115度--35分钟。

3.蒸好以后，用勺子压成南瓜泥。

4.加入糯米粉、白糖、澄面，揉成光滑的面团。(白糖和糯米粉需要一点一点的加入，南瓜的含水量不同，以不粘手可以团成团为宜)

5.面团揪成50克一个面团，揉成光滑的团，像包汤圆一样，包入豆沙馅。团成光滑的团，用刀背或者尺子在上面按压8等份，然后将面团的侧面也顺着按压成线。(不要太用力压，防止裂开)

6.在花纹的中间加一个葡萄干做装饰。

7.烤网垫上纱布，排列入做好的南瓜饼。

8.烤箱--蒸--预热115度--蒸盒里加满纯净水，(不要加入自来水以及矿物质水，防止将出汽的眼堵住)放入烤网，蒸20分钟。

南瓜面苏性甜，可以做出多种美食，调节胰岛素，有降糖、降压的功效，老人可常吃南瓜，今天小编就为老人做道南瓜豆沙饼，南瓜造型，透明光亮，好吃又营养，下面一起来学习它的做法吧。预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，以帮助你消化和吸收，而且还可以有调节胰岛素的作用，对于降糖维持血糖有一定的作用和功效哦，大家不妨平时的时候多吃一些南瓜，对健康是有好处的哦。

关于南瓜豆沙饼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你胃口大开，预防癌症的同时，还可以控制血糖升高的情况，大家可以放心食用。