解酒水果，是一种可以有利人体代谢或中和乙醇的水果。解酒的水果有苹果、柠檬、葡萄、西红柿和香蕉。一般酸味水果都可以达到解酒的目的。苹果、柠檬、葡萄、西红柿中都含有维C和果酸等有机酸;而香蕉中含有钾元素和碳水化合物，都可以起到解酒的作用。

解酒的水果有哪些?

葡萄

新鲜的葡萄含有大量酒石酸，这些物质一旦在人体里和乙醇产生反应的话，就会生成酯类物质。

这些物质是可以降低血液里面的酒精浓度，这样便能让人不易饮醉。葡萄本身的酸味可以很好地缓解因喝醉而引起的恶心、反胃等不适症状。

西红柿

含有加速酒精分解以及吸收的特殊果糖成分，所以只要我们吃了后便可以摆脱头晕状态，西红柿榨汁饮用，效果会更佳。

西瓜

西瓜汁解酒利尿，可以对人体酒精加速排泄，而且还能起到降温作用，预防酒后身体发热。

香蕉

香蕉可以提升血液中血糖浓度，当我们的血液里面含有太多的酒精时，就需要提升血糖浓度，这样才能达到解酒、缓解心悸和胸闷的作用。

柚子

柚子中含有黄酮类成分，在一定的糖分的参与下，黄酮类物质能有效的防止酒精的氧化作用，对醉酒有一定的预防作用。

把柚子肉切丁然后蘸上白糖食用，这样可以有效地恢复口气清新。

喝酒后禁忌吃四种水果：

第一，柿子，喝酒后一定能够不能吃柿子，这是因为柿子中含有大量的鞣酸，在酒精的作用下，会与蛋白质结合促进胃石的形成，而且很多人觉得柿子美味，吃起来就不停，常常是一连吃好几个，这样形成胃石的可能性更大。

第二，菠萝，我们都知道，酒精对胃是有刺激的，因为酒精能促进胃酸分泌，从而引起急性胃黏膜病变，而菠萝里也含有酸性物质，喝酒后吃菠萝，对胃的刺激会更大，这样很容易引起胃部不适。

第三，榴莲，喝酒后不能吃榴莲，这是因为榴莲中含有大量的硫物质，它们会干扰肝脏对酒精的分解，乙醇在血液里蓄积，很容易引起中毒反应，一般来说，无论是喝酒还是吃榴莲，两者之间至少要间隔8个小时以上。

第四，山楂，喝酒后不能吃山楂，原因与柿子相似，山楂在酒精的作用下也很容易形成胃石。