对于柑橘类的水果放置空气中会导致外表皮水分缺失，看上去干皱皱的，一旦外表皮又破损很容易溃烂。那么，青金桔如何保存?青金桔什么人不能吃?
青金桔如何保存最常见的青金桔保存方法就是用保鲜袋密封后，放入冰箱保存，可以保存很久一周，甚至一个月都没什么问题。
另外，也可以像放入阴凉通风的地方可以保存很长时间，一般量大的人就直接进行堆放然后喷洒一些化学物质使其在果皮外层形成一种保护膜，让外表看上去很新鲜。
对于脾胃不调的人最好不要多吃，而且糖尿病也得忌口。若是有上火牙痛以及口腔溃疡等人群建议不要吃，因为青金桔口感酸，食用会导致溃疡加重，疼痛加深难以忍受。
老年人以及小孩虽然也可以吃青金桔，但是多吃可能有害无益，一般老人肠胃功能衰老，吃青金桔可能会诱发腹痛，甚至腰痛酸软等病症，而小孩吃多了会导致舌炎，一般吃多了需要隔1-2周才能吃。
1、萝卜
在萝卜上含有一种硫酸盐物质，代谢后会产生甲状腺的物质—硫氰酸，这时候若是食用青金桔，青金桔中的类黄酮物质会被倡导分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸，会加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，甚至可能诱发甲状腺肿现象。
2、牛奶
牛奶中富含蛋白质，其与青金桔中的果酸和维生素C反应会凝固成块，影响肠道消化吸收，甚至可能发生腹胀、腹泻、腹痛症状，所以在食用青金桔前后1小时左右不要喝牛奶。
