茄子是一种很常见的食材，它的营养物质比较多，而且还是一种家常蔬菜，食用率还是比较高的呢，它可以有促进食欲的作用。还可以助消化，食用的方法也比较多的呢，今天介绍可以祛湿化痰调理脾胃的茄子煮粥的制作方法吧。

茄子煮粥

营养价值:

蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、钙、镁、钾、铁、膳食纤维

适宜人群:

一般人均可食用，尤其适宜长痱子、生疮疖的人

所需材料

茄子30克、大米100克、盐适量、味精适量

做法

1把茄子洗净，去蒂，切小块;大米淘洗干净。

2锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸

3转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。

功效与作用

保护心血管能使血管壁保持弹性，保护心血管，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。茄子含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钙等营养物质，能活血、清热、防治高血压。医学研究表明，常吃茄子可有效降低血液中的胆固醇浓度。这样的食谱可以起到很好的预防心血管疾病的作用，对于降血压活血有帮助，还可以有提高体质的作用和效果，大家可以试试这样的养生粥。

茄子煮粥的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，白领上班族缓解疲劳，还可以起到保健的作用，对于正在生长期的人群，白领啊或者是用脑比较多的人群，有着很重要的补给的作用。祛除痰热调理脾胃，是不错的一道食谱哦。