豆腐是一种很常见的食材，大家都爱吃，也经常吃。豆腐属于豆制品，可以补充丰富的维生素和矿物质。对于滋阴润燥有好处，还可以有促进新陈代谢和补充营养的作用。豆腐和韭黄一起吃，可以有清热润燥的作用，还可以补气血，来看看豆腐炒韭黄的做法吧。

豆腐炒韭黄

食疗功效:补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃

营养价值:铁、钙、磷、镁、质蛋白

适宜人群:适用于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。

所需材料

主要食材豆腐、韭黄

做法

1豆腐洗净，切成片;韭黄洗净，切段。

2锅置火上，放油烧热至六七成熟，下豆腐片翻炒熟，盛出。

3原锅底油烧热，放入韭黄炒至软，倒入豆腐，加料酒、盐、酱油、味精、少许水至入味，用水淀粉勾芡即可。

功效与作用

韭黄含有一定的锌元素，能温补肝肾，传统中医更习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。豆腐富含丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。韭黄可以有补肝肾的作用，对于男性壮阳有好处，还可以有滋补的效果，和豆腐一起吃可以有预防疾病的作用。

关于豆腐炒韭黄的具体的做法，不知道大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是它是一种保健作用很强的食材，可以促进肠道消化和吸收，清热润燥补气血健脾胃，对身体健康有好处。适合男性预防前列腺疾病，女性可以有降低乳腺疾病的发病率哦。