材料

绿豆、海带结各50克，甜杏仁30克，野菊花15克，红糖适量

制作方法

绿豆清洗干净。放入清水中浸泡3-4小时。

野菊花去杂洗净，倒入净纱布上，包好后用细线扎住口。

海带结用冷水泡涨，再下入沸中焯烫一下，捞出沥水。

锅中加人适量清水，下入海带、绿豆、甜杏仁和菊花包。

用旺火烧沸，转小火煮至海带、绿豆熟烂，取出菊花包。

加入红糖，调拌均匀，即可出锅装碗。

大厨提示

否仁要选用甜味的。海带也要同其他原料一起煮，营养成分才能充分进入到汤里。

营养专家提示

海带味咸、性寒，具有化痰、清热、降血压的作用。绿豆味甘、性寒。有活热解毐、消暑、利尿作用。野菊花可用于治行咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病症，同时又有很好的降压作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺。疗疮除痘。胃寒者忌食。