猕猴桃是我们大家都吃过的一种水果，大多数人将猕猴桃买回去后都是直接削皮后生吃，有时在吃猕猴桃的时候会发现猕猴桃有些苦，那么我们在这里便来了解一下猕猴桃有点苦是怎么回事？猕猴桃有点苦能吃吗？
猕猴桃有点苦是怎么回事没有成熟太好发硬，另一种情况是变质了。正常没有变质的话，猕猴桃吃起来是不会苦涩的。猕猴桃发苦是变质了，建议不要食用，食用的话会有可能引发食物中毒，有的猕猴桃买的时候很硬，需要放一段时间吃之后就好吃了。未完全软熟的猕猴桃是会具有酸涩味道的，吃起来会有苦味，一定要等到猕猴桃软到类似于剥皮后的香蕉的那种程度之后，方可去皮食用，要等猕猴桃完全熟透后才可以食用。猕猴桃只有一定的呼吸作用，所以把买回来的硬猕猴桃放在干燥的纸盒子里面装好，并且放在阴暗处，一般3-5天就可以熟透。
猕猴桃发苦是变质了，建议不要食用，食用的话会有可能引发食物中毒，猕猴桃中含有多种维生素，蛋白质，氨基酸基，钙，镁，铁，钾等人体所需的矿物质，还有很高的医疗价值，猕猴桃性寒，脾胃虚寒的患者不能食用，经常性腹泻和尿频的患者也不宜食用，月经过多的人也不要吃猕猴桃，并且猕猴桃不宜空腹食用，最好是餐后食用。平时在饮食的时候还要多注意食品的安全和卫生，坏掉的食物是不能够再次的，以免会引起不舒服的现象，也有可能会造成呕吐或者是拉肚子的情况，可以适当的多喝一些水价，会身体的新陈代谢能够很好的改善。
猕猴桃是营养价值比较高的水果，尽量不要煮着吃。也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如猕猴桃、橙子、草莓之类就不适合煮得过久，以免这些水果中的维生素C受到破坏。猕猴桃的营养价值比较高，煮着吃一般营养成分不会产生流失，而且也可以蒸着吃，食用都是比较不错的，里面含有的微量元素，而且包括生素C可以补充身体中的肌肤营养，提高个人的免疫力。水果在成熟之后也可以直接进行使用，也可以跟香蕉丁苹果丁一起煮沸之后，加入淀粉之后进行炒着吃，更加的口感细腻。猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
常温下最长半个月左右，冷藏0℃条件下可以放置六到八个月。猕猴桃在常温下虽然有七天软，十天烂，半个月就坏一半的说法，但是如果采摘下来的猕猴桃很硬，并且没有机械伤，没有乙烯的刺激，加上温度不是很高，那么猕猴桃出现长时间不成熟而且不腐败的情况也是可能的。猕猴桃在冷藏0℃条件下可以放置6~8个月都不腐烂，一般用不着添加延长保质期的化学试剂。夏天可以装到保鲜袋里放到温度合适的冰箱保鲜层里保存，以免让炎热的气温导致猕猴桃过快熟烂。用带孔的保鲜袋来保存，（长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味）放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让硬的果变的更硬，软的果变的没有水分。
