每个菜都有独特的属性，如果是发物病人最好不要吃，避免影响病情恢复。那么猴腿菜是发物吗?猴腿菜孕妇可以吃吗?
猴腿菜是发物吗猴腿菜不是发物。猴腿菜是长白山的一种主要山野菜。猴腿卷曲未展的嫩叶为当地群众喜食的山野菜，每年春季采摘，鲜食时需先将猴腿用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。
猴腿菜孕妇可以吃。其味鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。猴腿菜味甘性寒，具有清热滑肠、降气化痰、利水安神的食用功效。性亦微苦，涩凉，驱虫止血。
1．杀菌消炎，抗病毒：对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。
2．止血：可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。
3．营养健体：营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功。
1.我用的是速冻的野菜，外面卖的包装的有很多添加剂。现将它解冻，洗净沥干切段。
2.备好其它材料，先将肉丝炒好
3.再加猴腿翻炒几下，加入高汤、半碗水炖几分钟。
4.边做菜边拍照没弄好
5.汤汁收得差不多了加盐调味。
烹饪技巧
速冻的野菜水分会流失，直接炒会发柴，炖一小会口感就好了。
