三文鱼大家都吃过吧，是属于深海鱼中的一种，它的营养丰富，而且还可以补充丰富的营养素，对于增强体质有好处，三文鱼可以有补脑的作用，当然吃法也多，来看看三文鱼炒蛋的做法吧。

三文鱼炒蛋

【主料】

鸡蛋3个、面包1片、烟熏三文鱼3片、鱼子酱3克、

【辅料】

菠菜叶5克、盐2克、胡椒粉2克、奶油7ml、黄油10克

【做法】

1.事先准备好全麦面包，烟熏三文鱼，鱼子酱和嫩菠菜叶。

2.打三个鸡蛋进不粘锅中，加入黄油，先不要加盐，也不要搅拌鸡蛋。待炉子热了以后，把不粘锅置于炉子上，开始快速搅拌鸡蛋。

3.待黄油软化后，把不粘锅从炉上移开，放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋，继续搅拌，再放回炉子上继续加热，重复此动作3-4次即可。待鸡蛋还没有完全变成固态时，将不粘锅从炉上移开， 加入半勺奶油，盐和黑胡椒调味，均匀搅拌，炒蛋完成。

4.全麦面包用面包机烘烤一下，将炒蛋均匀的铺在面包上。

5.烟熏三文鱼片拧一下，覆盖在炒蛋的表面。加些鱼子酱做点缀。最后散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜叶(Baby spinach)，鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋，done!

炒蛋是日常常吃的菜肴，要想把它做成西餐，可需要搭配烤面包，熏肉、三文鱼等食物一起食用，蘸些调味酱，嫩嫩的蛋香口感，浓郁的奶香味，非常的好吃。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。可以有提高机体代谢的作用，而且还可以提高免疫力，对于预防老年痴呆有很好的作用，同时还可以预防视力，对于增强体质，预防疾病，有很好的帮助和作用。

三文鱼炒蛋的具体的做法大家都了解了吧，这样搭配营养均衡，而且还有利于消化和吸收，也具有补充营养增强体质防治疾病的作用哦，大家可以试试哦。适合很多的人群食用，赶紧来尝尝吧。