酸辣土豆丝是哪里的菜?酸辣土豆丝属于传统的中国美食，是一道非常好吃的汉族菜品。土豆的做法比较多，在众多的做法中，大家唯独对酸辣土豆丝特别的感兴趣。如果要对菜系分类的话，酸辣土豆丝应该属于湖南菜系。酸辣土豆丝拥有湖南菜香辣可口的特色，并且在湖南当地是受到了消费者极大的追捧，是当地群众餐桌上不可缺少的美食之一。

后来有些人也认为酸辣土豆丝是属于四川菜，并且确实有着四川菜的风味，并且这是在四川的大街小巷的饭店都可以看到售卖的美食。虽然到底酸辣土豆丝属于哪里的菜品我们无从考证，但是，这种菜品的好吃的口感却是被大家记住了，只要是做的好的酸辣土豆丝，店内的回头客都多了不少。

做酸辣土豆丝放什么调料

1、土豆洗净去皮,青椒洗净去蒂。

2、将土豆切成细丝,并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用,青椒切成丝备用。

3、热锅放油烧热,放入花椒小火炸出香味。

4、倒入土豆丝改大火翻炒。

5、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。

6、淋入白醋翻炒几下。

7、倒入青椒翻炒均匀。

8、待青椒稍微熟软,关火出锅装盘即可。